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미나리_미나리재배방법_미나리효능_미나리병해충관리_유형별재배법 미나리 재배법 Ⅰ 미나리 특성 1. 명칭 ○ 과 명 : 미나리과 ○ 학 명 : Oenanthe javanica(Blume)DC. ○ 영 명 : Water dropwort, Water celery ○ 중국명 : 芹, 水芹, 水英 ○ 일본명 : セリ 2. 원산지 및 내력 ○ 미나리는 우리나라 전역의 습지, 물이 흐르는 개울가에서 자생하며 논과 밭 등에서 노지재배와 시설재배 등 다양한 형태로 재배되고 있다. ○ 사할린, 중국, 일본, 동남아시아, 오세아니아 등 아한대로부터 열대까지 분포하고 있다. ○ 오세아니아를 제외한 지역에서 채집 또는 재배해서 식용하고 있다. 3. 형태적 특성 ○ 습기가 있는 땅에서 자라는 다년생 초본이다. - 가을～겨울의 저온단일조건에서 초장이 5 ∼ 10cm 정도로 자라고 근출엽이 총.. 2014. 6. 10.
미나리 맛있게 먹는방법_미나리레시피(요리법)_ 미나리강회_미나리전골_미나리찜 미나리 레시피: 미나리강회, 미나리전골, 미나리찜 1.미나리 강회 1.미나리는 뿌리와 잎을 떼고 다듬어 깨끗이 씻 은 뒤 끓는 물에 살짝 데친다. 2.무는 5x3x0.2cm로 썰어 초절이소스에 30분간 잰다. 3.달걀은 황백으로 나눠 지단을 부친 뒤 무와 같 은 크기로 썬다. 4. 고추는 반 갈라 씨를 빼고 4x0.2cm로 썬다. 5. 무, 지단, 홍고추를 색색이 올려 놓고 미나리로 띠를 매듯 돌돌 말고 사이에 잣을 끼운다. 6. 초고추장 소스를 모두 섞어 곁들인다. 재료 미나리100g, 무100g, 홍고추1개, 달걀1개, 잣1큰술, 소금1/3작은술 초고추장 : 고추장1큰술, 설탕1/2큰술, 식초1/2큰술, 물1/2큰술 초절이소스 : 식초1큰술, 소금1/3작은술, 물1큰술, 설탕1큰술 2.미나리 전골 1.. 2014. 6. 10.
미나리_미나리 고르는법_몸에좋은 미나리종류_돌미나리_논미나리_산미나리_불미나리 미나리 재배역사 • 달면서도 맵고 서늘한 성미를 가지고 있으며 무기질이 풍부한 알칼리성 식품• 우리나라에는 중국을 거쳐 전파되어 고려시대부터 식용되었던 것으로 추정됨• 한국·일본·중국·타이완·말레이시아·인도 등지에 분포• 무논·습지·연못가 등에서 자라며, 무논에서 자라면 흰색의 긴 줄기를 얻을 수 있음• 줄기와 잎에서 독특한 향이 나며, 주로 나물·생채·김치로 만들어 먹거나 탕·국·찜요리 등에 넣어먹음 미나리 종류 일반적으로 논미나리, 밭미나리, 산미나리 등으로 구분 ◦ ‘물미나리’라고도 불림◦ 논에서 주로 수경재배◦ 키가 크며, 줄기가 통통하고속이 비어 있으며 연녹색을 띔◦ 부드럽고, 향이 연함◦ ‘돌미나리, 불미나리’라고도 불림◦ 수경재배가 아닌 밭재배◦ 논미나리에 비해 전체적으로 작으며, 줄기가 붉.. 2014. 6. 10.
미나리 몸에 좋은 이유_미나리효능과 영영성분_돌미나리_미나리즙복용효과 미나리는 어떤 효능이 있을까요?주로 습지나 시골 개천에서 자라는 풀로 취급한 미나리가 웰빙식품으로 새롭게 각광을 받고 있다.미나리는 어떤 효능이 있을까? ●미나리의 대표적 약리성분으로는 이소람네틴, 페르시카린 등의 방향성 정유성분이 간독성을 해독하는 기능을 가지고 있습니다.●비타민A와 C, 칼슘, 철분 등 무기질이 많이 들어 있는 알칼리성 식품입니다. 특히, 나른해지기 쉬운 요즈음에 미나리를 먹으면 몸의 신진대사를 도와 활력소 역할 !! 머리를 맑게하고 신진대사를 촉진동의보감에 보면 ‘미나리는 머리를 맑게 하고 대장과 소장의 기능을 강화하여 신진대사를 촉진시킨다. 또한, 고열을 내려주며 류머티즘에 효과가 있는 등 여러 가지 병의 증세에 효과적이다’라고 기록되어 있다. 미나리는 혈압을 내려주는 효능이 인정.. 2014. 6. 10.

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